Célébrez la Nouvelle Année sur Grande Allée

Menu 31 Décembre

  • Disponible 17:30/18:00 ou 20:30/21:00

    Aucune promotions, cartes cadeaux ou certificats cadeaux seront valides
    Seule la table d’hôte du 31 décembre sera disponible, à l’exception du menu enfant réservé aux moins de 10 ans pour le service de 17h30/18h00.
    Un menu par personne sera requis.

  • Escargots au Bleu d'Auvergne

    Escargots rôtis avec beurre à l'ail, vin blanc et fromage bleu

  • Salade de Betteraves et Courgettes Marinées

    Purée de betteraves rouge, émincé de betteraves jaune, zucchini marinés, amandes éffilées

  • Émincé de Poitrine de Canard, Réduction Teriyaki

    Fines tranche de Canard avec coulis teryaki, accompagnées de roquette

  • Tartare de Saumon Érable et Bleuets

    Saumon frais du Nouveau Brunswick avec bleuets et sirop d’érable. Accompagné de croûtons
    supp. 5$

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  • Potage

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  • Medaglioni Portobello & Riccota Nappé de Sauce Crémeuse au Fromage Grana Padano et Truffes

    Pâtes farcies de Champignons portobello et fromage ricotta avec une sauce crémeuse avec parmesan frais et huile de truffes
    54.95

  • Pavé de Saumon Rôti Érable, Gingembre et Curry

    Saumon du Nouveau Brunswick avec sauce sirop d’érable gingembre et curry. Accompagné de légumes et quinoa royal
    57.95

  • JOUE DE BOEUF BRAISÉE ÉRABLE ET ROMARIN

    Joue de boeuf nappée de sauce érable romarin, accompagnée de pommes de terre “smashed” et légumes
    58.95

  • Osso Buco De Giacomo

    Osso buco de porc du Québec mijoté au vin blanc et tomates italiennes, accompagné de tagliatelle et légumes
    59.95

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  • Dessert

    Selection de nos Sublimes Dessert